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Balade

Chevaucher la frontière au Jardin des Deux Rives

Le Jardin des Deux Rives s’étend sur 150 hectares et se compose de deux demi-jardins de chaque côté du Rhin, reliés par une passerelle haubanée. Inauguré en 2004, ce parc paysager transfrontalier symbolise l’amitié franco-allemande.

Côté français, à Strasbourg, on entre en longeant le centre équestre ou en remontant le Sentier des planètes (au milieu). Sur ce parcours de 281 mètres, le système solaire est réduit 16 milliards de fois pour donner un aperçu des distances qui séparent le Soleil des différentes planètes du système solaire.

L’exploration du Jardin dévoile :
– un mur d’eau (en demi-cercle, de part et d’autre de l’axe central)
– des jardins thématiques et éphémères qui invitent à la rêverie
– une grande pelouse qui accueille des expositions florales et des événements culturels en été (concerts de l’Orchestre philharmonique de Strasbourg ou cinéma en plein air)
– un parcours de sculptures (de Sylvie Blocher, Andrea Blum, Tadashi Kawamata, Philippe Lepeut et Akio Suzuki) qui se poursuit côté allemand
– des tables de pique-nique
– des aires de jeux
– un boulodrome.

• On traverse la Passerelle des Deux Rives (réservée aux piétons et aux cyclistes) qui enjambe le Rhin. Cette passerelle haubanée de l’architecte Marc Mimram a été conçue comme un trait d’union entre la France et l’Allemagne. Ses deux tabliers se rejoignent pour former une plateforme centrale au milieu du Rhin. On s’y attarde un moment pour profiter de la vue ou observer le passage d’une péniche.

Côté allemand, à Kehl, une promenade paisible, asphaltée, ombragée et bien entretenue (der blaue Weg) serpente au bord de l’eau.

Chacun peut profiter du Jardin selon son envie :
– plutôt contemplatif : le chemin est émaillé de bancs à intervalles réguliers
sportif : profitez du parcours d’agrès
amateur de plantes : explorez le Jardin Biblique
ufologue : entrez dans une soucoupe volante (UFO, un espace d’exposition)
amateurs d’art : admirez les sculptures, dont Begegnung de Josef Fromm (qui symbolise notamment la rencontre franco-allemande) et les Roses Frontalières de Thomas Rother (en hommage aux résistants français assassinés quelques heures après la libération de Strasbourg en 1944).

On peut s’éloigner un moment du bord de l’eau pour prendre de la hauteur et monter sur la Tour du sapin blanc (Weisstannenturm). À une hauteur de 44 mètres, cette tour offre un beau point de vue sur le Rhin, la Cathédrale de Strasbourg et par temps clair jusqu’à la Forêt Noire et les Vosges.

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Food Restaurant

Manger italien à Strasbourg : La Vetta

La Vetta est un ristorante italien, intimiste et familial, dans une ruelle au pied de la Cathédrale de Strasbourg.

Filomena accueille les clients comme de vieux amis. Elle prend soin de chaque table avec enthousiasme et bienveillance. Son mari, Antonio, bandana noué autour de la tête, s’active quant à lui en cuisine. La petite salle est bercée par la pop italienne, dans une ambiance de dolce vita napolitaine.


La carte réduite est complétée par une ardoise avec des plats du moment et des produits de saison (truffes, mozzarella di buffala, linguine alle vongole…). Le choix est suffisant, pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies.

On pourra par exemple commencer par un verre de Prosecco ou un Spritz accompagné d’une bruschetta au jambon de Parme, continuer avec une pizza La Vetta (jambon de Parme et roquette) ou une viande (saltimbocca alla Romana) un poisson (calamars grillés), des pâtes, un risotto, un plat végétarien et terminer par un tiramisu.

Les plats sont faits maison, savoureux, délicats et harmonieux. Les cuissons sont parfaites. Le temps d’un repas, on s’envole pour un voyage gustatif en plein cœur de l’Italie. Mention spéciale pour le tiramisu maison : dans notre top 3 des meilleurs tiramisus de Strasbourg.


La Vetta est l’un de nos coups de cœur à Strasbourg. Certainement aussi parce que nous y avons passé notre premier rendez-vous en amoureux. Ce soir-là, la sérénade (inattendue) d’un joueur de mandoline nous avait plongés dans l’ambiance de La Belle et le Clochard. O sole mio… !

La reservation est recommandée.
(Les photos ont été prises en début de service. À notre départ, le restaurant était complet.)

Ristorante La Vetta 
📍 16B rue du Sanglier, Strasbourg

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Un regard sur

Un regard sur Strasbourg #2 : Barrage Vauban

En raison des mesures sanitaires liées à la pandémie de Covid-19, la terrasse du Barrage Vauban a été fermée pendant de longs mois. Sa réouverture a été pour nous porteuse d’un message d’espoir. Quel plaisir de pouvoir la retrouver, surtout avec une météo parfaite !

Le Barrage Vauban fut construit vers 1680 selon les plans de Vauban. Il faisait partie de la stratégie de défense de la ville. En cas d’attaque, il permettait de faire monter le niveau de l’Ill et ainsi d’inonder le sud de la ville pour le rendre impraticable par l’ennemi.

Aujourd’hui, le Barrage Vauban enjambe toujours l’Ill près des Ponts Couverts, dans le quartier de la Petite France. La terrasse au sommet offre une vue panoramique dégagée à 360° : d’un côté, vers les Ponts Couverts, la Petite France, la Cathédrale Notre-Dame et de l’autre, vers le Musée d’Art Moderne et Contemporain (MAMCS). 

Ce jour-là, nous nous sommes attardés longuement, sur la terrasse, pour observer dans les moindres détails la ville qui se dévoilait devant nous. Prendre le temps de savourer le moment nous a paru une évidence. 

Cette réouverture après plusieurs mois d’attente était pour nous le signe d’un renouveau, le symbole de la vie qui reprend son cours. Non pas comme avant, mais différemment. Elle nous a donné un sentiment de soulagement et de liberté retrouvée. Comme si la frustration des derniers mois allait (enfin) pouvoir s’estomper. Une liberté sous précaution et sous vigilance, mais avec l’espoir d’un après qui se concrétise. Se projeter vers l’avenir et envisager de nouvelles opportunités (re)devient possible. 

Remonter sur le Barrage Vauban nous a permis de prendre de la hauteur et du recul sur notre perception des choses et de voir la réalité sous une perspective différente de celle à laquelle nous étions habitués ces derniers mois. 

Avant de redescendre et de retrouver le monde réel, un regard vers les bâtiments du Nouvel Hôpital Civil situés à proximité nous avait incités à avoir une pensée pour les soignants et toutes les personnes qui ont contribué à lutter contre la pandémie. Merci !

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Événement

L’Industrie Magnifique 2021 prend « place » à Strasbourg

Quand l’Art prend toute sa place à Strasbourg !

Du 3 au 13 juin la seconde édition de l’Industrie Magnifique célèbre la rencontre de l’art et de l’industrie dans l’espace public à Strasbourg.

70 artistes du monde entier, soutenus par 35 entreprises mécènes, exposent les 30 œuvres d’art originales et monumentales qu’ils ont créées spécialement pour l’occasion. Pendant 10 jours, 20 places publiques de Strasbourg sont transformées en galerie d’art à ciel ouvert.

Cet événement est le résultat d’une opération unique au monde. Il réunit 3 acteurs –artistes, entreprises et collectivités publiques – autour d’un processus de travail commun. Le point de départ est la rencontre entre une entreprise et un artiste pour créer une œuvre d’art originale et monumentale. Vient ensuite la collaboration entre ce binôme artiste/entreprise et les collectivités pour exposer l’œuvre sur une place publique. Le fruit de cette coopération est la présentation des œuvres réalisées lors d’un événement grand public au cœur de la ville, l’Industrie Magnifique.

Nos coups de cœur :

• L’installation spectaculaire « MUSEUM OF THE MOON » (Luke Jerram) : une lune hyperréaliste de 7 m de diamètre qui flotte au centre de la nef de Cathédrale Notre-Dame. (L’œuvre présentée à l’intérieur de la Cathédrale fait partie du « Cosmos District » du collectif L’Ososphère sur la place du Château.)

Voir la vidéo de présentation et la démarche artistique

• La sculpture monumentale « TERRE DE CIEL » (Patrick Bartardoz) : une Tour de Babel de plus de 7 m de haut en 3 dimensions, faite à partir de briques, tuiles, terre cuite, métal et tuiles transparentes, installée sur la place Broglie.

Voir la vidéo de présentation et la démarche artistique

• La poésie de « PORTÉE AUX NUES » (Bénédicte Bach) : un ciel onirique de nuages, fabriqués à partir de tanneries, en suspension au-dessus de la rue des Hallebardes, avec la Cathédrale en toile de fond.

Voir la vidéo de présentation et la démarche artistique

• Le côté insolite et décalé de « LIBÈRE TON ÉNERGIE ! » (David David) sur la place des Tripiersune mise en scène du personnage signature de l’artiste « La Tête dans L’art » coupé de l’effervescence de la société grâce au seau de peinture dans lequel il loge sa tête.

Voir la démarche artistique

L’Industrie Magnifique

Du 3 au 13 juin 2021

30 œuvres réalisées par 70 artistes, sur 20 places au cœur de Strasbourg

L’accès aux espaces d’exposition est libre et gratuit.

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Un regard sur

Un regard sur Strasbourg #1 : quai des Bateliers

Entre le n°22 et le n°26 du quai des Bateliers les maisons penchées semblent reposer les unes contre les autres, comme si elles avaient inventé leur propre définition de l’équilibre.

Entre le n°23 et le n°24 se cache un minuscule jardin en façade. Il passe inaperçu si on ne prend pas le temps de s’arrêter pour observer ce désordre organisé. La végétation semble danser entre les lanternes et les éléments accrochés çà et là autour d’une fenêtre. Des oiseaux viennent se poser quelques instants sur les branches fines. 

On en profite pour s’attarder quelques instants sur les détails des boiseries sculptées de la maison mitoyenne.

Régulièrement, de la musique s’échappe d’une fenêtre un peu plus loin au premier étage : un percussionniste joue chez lui, fenêtres ouvertes. Les curieux s’arrêtent dans la rue pour écouter son inspiration du moment : carillon, xylophone, cymbales… 

Les façades des maisons seront rénovées bientôt. Espérons que la magie continuera à opérer après les travaux.

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Nos 15 coups de cœur street art à Strasbourg

Avant de nous lancer dans un « safari street art » à Strasbourg, nous définissons généralement un périmètre de plusieurs rues. Nous scrutons alors tout autour de nous à la recherche d’un collage, d’un graffiti, d’une fresque ou d’une peinture sur un coffret électrique. Comme si nous cherchions à observer des animaux sauvages pendant un safari-photo en Afrique. Quand nous repérons un spot, nous prenons le temps de regarder l’œuvre attentivement. Nous essayons d’en déchiffrer les codes et nous la capturons en photo pour en conserver un instantané.

Nous apprécions le street art pour sa créativité et son accessibilité dans les lieux publics. Cette forme d’expression artistique fait bien plus que d’apporter de la couleur et de mettre en scène l’environnement urbain.

Voici nos 15 œuvres coups de cœur à Strasbourg

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Saisons

La floraison des glycines à Strasbourg

Après les magnolias en fleur, la floraison des glycines est un marqueur de l’arrivée du printemps et du début de l’été. Certaines façades se parent de terrasses rampantes colorées, d’escaliers en colimaçon naturels, de cascades pétillantes de mauve ou de blanc. Les tonnelles s’habillent de leur robe printanière et se prélassent au soleil. Chaque année, ces grappes grimpantes séduisent les photographes, les esthètes et les amateurs de fleurs. Elles attirent aussi les abeilles et les bourdons qui se délectent de leur nectar.

Retour en images sur la floraison des glycines à Strasbourg :

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Strasbourg insolite

Strasbourg insolite : le Büchmesser

Situé à l’angle de la rue Mercière et de la place de la Cathédrale, le pilier mesureur de ventre, « Büchmesser » en alsacien, date de 1567 et a été restauré en 2016.

Ce pilier en grès rose, emblématique de Strasbourg, est l’héritage d’une tradition qui remonte au XIVe siècle. 

Les bourgeois membres du Conseil de la ville, l’utilisaient comme gabarit pour mesurer leur embonpoint chaque année lors du Schwoertag, jour où ils juraient fidélité à la Constitution. Après cette cérémonie, ils rendaient visite aux différentes corporations et participaient à un banquet. Ensuite, s’ils n’arrivaient pas à passer de profil dans l’espace entre ce pilier et le mur de la maison, le moment était venu pour eux de faire un régime. 

Essayez, vous aussi, de vous glisser entre le pilier mesureur de ventre et le mur. Le passage fait 35 centimètres ! 

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Saisons

12 lieux pour voir les magnolias en fleur à Strasbourg

Chaque année au Printemps, à différents endroits de Strasbourg, les arbres se transforment en nuages de rose et de blanc. La nature nous offre, pour quelques jours seulement, ces témoignages de beauté éphémère.

Les magnolias en fleur sont le signe anonciateur du retour du Printemps et de l’arrivée l’imminente de la douceur estivale.

Les strasbourgeois et les visiteurs de passage se pressent pour les admirer, les photographier, faire des selfies ou s’installent simplement au pied d’un arbre pour profiter de la belle saison.

Nous avons identifié 12 points de vue privilégiés, accessibles librement sur l’espace public, pour observer les magnolias en fleur à Strasbourg :

🌐 Agrandir la carte »

• Place de la République, dans le jardin au milieu de la place : plusieurs magnolias aux extrémités nord et sud du parc. Certainement l’un des spots les plus beaux et les plus prisés pour voir les magnolias en fleur à Strasbourg.

• Quai Koch, en contrebas du pont Royal. Au bord de l’eau, un point de vue idéal sur l’église Saint-Paul.

• Place Brant, près de l’arrêt de bus, devant le café Brant. Ce grand magnolia met en valeur la place Brant. La vue vers le Palais Universitaire est particulièrement insolite.

• Place Broglie, dans le jardin du Palais du Gouverneur militaire 

• Parc de Contades, au nord-est du parc, près de la passerelle des Arquebusiers. Un très joli coin pour profiter du calme de ce parc.

• Parc de l’Orangerie, autour du Pavillon Joséphine

• Lycée des Pontonniers, visible depuis le pont Saint-Etienne et les berges de l’Ill en contrebas

• À l’arrière de l’église Saint-Pierre le Jeune catholique, au croisement de la rue Saint-Arbogast et de la rue du Général de Castelnau

• Au niveau du 5 rue Fischart (bâtiment des anciennes Archives Départementales)

• À l’angle du quai Lézay-Marnésia et de la rue des Récollets, dans un jardin visible depuis la rue

• Sur le Campus de l’Esplanade, entre la Faculté des langues et l’Institut de Chimie biologique 

• Place de l’Étoile, au niveau de l’entrée principale de l’Hôtel de Ville

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Strasbourg insolite

Strasbourg insolite : la Fontaine de Janus

Située au nord-est de la place Broglie (square Markos Botzaris), la Fontaine de Janus, aussi appelée la Naissance de la civilisation, a été conçue en 1988 par l’illustrateur alsacien Tomi Ungerer, à l’occasion des 2 000 ans de Strasbourg. Elle doit son nom à Janus, dieu romain à deux visages.

Tomi Ungerer avait souligné que « le rhénanisme avait constitué la fondation de [sa] production. » Les deux visages de la fontaine représentent la dualité de la culture franco-allemande de Strasbourg et de l’Alsace. L’un des visages est tourné vers le centre historique de Strasbourg et l’autre vers la Neustadt, l’ancien quartier impérial allemand.

L’aqueduc, composé de 5000 briques, symbolise l’origine romaine de Strasbourg où était autrefois établi le camp d’Argentoratum.

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Saisons

Strasbourg au fil des saisons : Pontonniers

Le Lycée des Pontonniers, qui accueille chaque année plus de 1000 élèves du lycée aux classes préparatoires, a été construit en 1902. Comme un petit air de Poudlard… 

Plus d’info sur l’histoire de ce bâtiment sur le site du Lycée 

À chaque saison, Strasbourg se dévoile sous un nouveau visage et révèle un charme, une ambiance particulière.

En explorant Strasbourg, nous nous efforçons de capter la ville dans toutes les lumières et les nuances qu’offrent les saisons tout au long de l’année.

Aux teintes hivernales succèdent le réveil de la nature et la floraison, la douceur estivale et les activités de plein air, puis la fraîcheur et les couleurs flamboyantes de l’Automne.

(Re)découvrez le Lycée des Pontonniers à différents moments de l’année :

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Top 10 des plus belles vues sur la Cathédrale de Strasbourg

Sillonner Strasbourg permet de découvrir la Cathédrale, chef d’œuvre de l’art gothique, sous différents angles.

Voici notre sélection des 10 plus belles vues sur la Cathédrale de Strasbourg

10. Pont d’Auvergne 

9. Place de la République 

8. Avenue de la Paix-Simone Veil 

7. Rue du Vieil Hôpital 

6. Place des Tripiers  

5. Terrasse du Barrage Vauban 

4. Ponts Couverts 

3. Quai des Bateliers et passerelle de l’Abreuvoir 

2. Place du Château et cour intérieure du Palais Rohan

1. Rue Mercière 

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Blog

Marché de Noël imaginaire : une recette de Norvège

Le célèbre Marché de Noël de Strasbourg est malheureusement annulé cette année. Pour garder cet esprit de Noël, nous avons imaginé une édition 2020 avec la Norvège comme pays invité. 

Chaque année, un pays est l’invité d’honneur du Marché de Noël de Strasbourg. La place Gutenberg se remplit de chalets proposant des souvenirs et des spécialités culinaires de ce pays. Les années précédentes, les invités d’honneur étaient la Belgique, le Liban, l’Islande…

Comme Stéphanie est Norvégienne, nous avons imaginé un Village norvégien. À cette occasion, nous avons voulu partager avec vous une tradition de Noël typiquement norvégienne. Ceux d’entre vous qui connaissent les traditions alsaciennes y verront des similitudes avec le Mannele ou Mannala, ce petit bonhomme en brioche (par opposition au bonhomme en pain d’épices) qu’on dévore tout au long du mois de décembre, mais surtout le 6 décembre, pour la Saint-Nicolas.

En Norvège (et dans toute la Scandinavie), la tradition est de préparer des Lussekatter, ou brioches au safran pour la fête de Sainte-Lucie, le 13 décembre. Ces petites brioches très savoureuses, à la couleur jaune vif (venant du safran ou du curcuma), prennent traditionnellement la forme de spirales et de tourbillons. Elles symbolisent la victoire de la lumière sur l’obscurité et le retour progressif du soleil.

Imaginez le Village norvégien ; l’odeur des brioches au safran tout juste sorties du four, l’arôme épicé du gløgg (vin chaud norvégien), les chalets proposant du risgrøt (porridge de riz à la cannelle, au sucre et au beurre), du saumon fumé, de l’aquavit, de la bière de Noël, des petites décorations avec des lutins et des trolls, des gants et pulls traditionnels en laine…            

Espérons que cela se réalisera un jour ! Rendez-vous en 2021, pour le Marché de l’année prochaine. En attendant, nous espérons que vous vous régalerez avec cette recette de Noël typiquement norvégienne ! God Appetitt!

Recette de LUSSEKATTER ou brioches au safran

Ingredients :

• 1 à 1,5 g de safran

• 50 g de levure de boulanger fraîche 

• 0,5 L de lait

• 150 à 200 g de beurre

• 0,5 càc de sel

• 1-3 dL de sucre

• 1 œuf

• Environ 1,5 L de farine

• Raisins secs (facultatif)

+ 1 œuf et un peu de lait pour dorer les brioches

Préaparation des Lussekatter :

Moudre le safran.

Émietter la levure dans un grand saladier et mélanger avec quelques càs de lait. Faire fondre le beurre, puis y ajouter le lait. Faire chauffer la mixture jusqu’à ce qu’elle soit tout juste tiède (pas trop chaude !), afin d’activer la levure. Ajouter le safran. Verser le mélange de lait et le de beurre sur la levure et ajouter le sel, le sucre et environ la moitié de la farine. Incorporer petit à petit le reste de la farine (vous n’aurez pas forcément besoin de tout) et pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Saupoudrer légèrement de farine, puis couvrir avec un torchon de cuisine et laisser lever dans un lieu chaud sans courants d’air jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. 

Pétrir ensuite la pâte quelques instants dans le saladier, puis quelques minutes sur une surface saupoudrée de farine jusqu’à obtenir une pâte facile à travailler. 

Couper des morceaux de taille égale, rouler des « saucissons » et en faire des petites nattes ou brioches en « S ». Les brioches plus grandes mettront un peu plus longtemps à cuire. Décorer de raisins secs (facultatif).Placer les brioches sur une plaque de cuisson et laisser lever une deuxième fois sous un torchon de cuisine. Badigeonner légèrement avec le mélange œuf/lait avant d’enfourner

Cuisson :

Faire cuire à environ 200 degrés pendant 10 minutes (ou plus), en fonction de votre four et de la taille des brioches. Bien surveiller pendant la cuisson et sortir les brioches du four lorsqu’elles sont bien dorées.

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Restaurant Food

Manger italien à Strasbourg : Il Felice

Nouveau restaurant italien rue des tonneliers à Strasbourg, Il Felice est une invitation au bonheur des sens. On s’installe sous une canopée luxuriante pour déguster une cuisine italienne généreuse avec un supplément d’âme. La déco est classe et moderne sans pour autant être austère.

La carte (composée d’antipasti, pasta avec ou sans gluten, secondi piatti, pizza, dolci) est limitée mais largement complétée par une ardoise de saison. Les amateurs de cocktails, Prosecco, Moscato, vins italiens et spiritueux pourront en profiter avec modération.

On a aimé le plaisir floral du Spritz Saint-Germain avec une paille en bucatini ; la pizza de saison courge, noix, châtaigne, roquette, copeaux de parmesan ; la pizza Buratta d’Amore (tomates jaunes, datterini, pesto, tomates rouges confites, burrata, amandes grillées) et le principe du menu enfant (tous les plats sont disponibles en demi-portion et moitié prix du plat à la carte).

Il Felice
📍 2 rue du Poumon, Strasbourg

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Bar Food

Un bar speakeasy à Strasbourg : Secret place AEDAEN

L’entrée de ce bar « secret » se fait par la pizzeria, rue des Aveugles. On traverse la salle du restaurant jusqu’après les cuisines et on tire sur un guéridon (Chut ! On ne vous a rien dit !).

On choisit un cocktail (avec ou sans alcool), un alcool à la carte (large choix de whisky écossais, gin, vodka, rhum, cognac, armagnac, pisco, grappa, eau de vie, calvados, mezcal, tequila, absinthe, vermouth, Porto, bière) ou un soft. On peut aussi opter pour un cocktail sur mesure selon nos goûts, nos allergies et notre envie du moment : on répond à la checklist du bartender et on se laisse surprendre. 

La selection d’alcool est si grande que le bartender doit régulièrement grimper sur une échelle jusqu’au plafond pour trouver la bonne bouteille. 

La déco est un mélange harmonieux de béton brut industriel, de velours et de papier peint ancien. Une énorme tête de koudou empaillée trouve sa place à côté du bar. L’espace est éclairé à la lumière tamisée de lampes à abat-jour, de lampes suspendues en métal, de lustres et appliques en cristal.

On a décidé de stimuler la créativité de la bartender qui a préparé pour nous deux cocktails différents : l’un a la liqueur de cassis, vermouth grec et sirop de pamplemousse ; l’autre à la tequila, au sesame noir et à la citronnelle. Le résultat est savoureux, subtil et parfaitement équilibré. On nous révèle seulement à la fin de la dégustation les ingrédients de nos cocktails. Ça a du bon de ne pas toujours tout maîtriser et de s’en remettre au savoir-faire et à l’inspiration d’une alchimiste !

On a aimè le côté bar clandestin et speakeasy, le mur de bouteilles, la personnalisation des cocktails et la réactivité des bartenders.

(Photos prises avec l’autorisation des bartenders.)

Secret place AEDAEN
📍 4 rue des Aveugles, Strasbourg

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Balade

Se promener à Strasbourg : parc de Pourtalès

Depuis le parking (gratuit) aux abords du parc de Pourtalès, les sentiers mènent à deux espaces et deux ambiances différentes.

• D’un côté, le cadre magnifique autour du Château de Pourtalès dévoile un vaste parc de sculptures et les jardins du château.

• L’autre côté du parking s’ouvre sur la Forêt de la Robertsau.
Cet endroit nous tient à cœur certainement parce qu’il offre une échappée loin de l’environnement urbain, alors qu’en réalité la ville n’est qu’à quelques centaines de mètres. Certainement aussi parce que nous avons choisi d’y faire nos photos de mariage.

À mesure que l’on avance sur le chemin asphalté (réservé aux piétons et aux cyclistes), la cime des platanes forme un tunnel de feuillage. Au printemps, les bords du chemin sont remplis d’ail des ours en fleurs.
Le martèlement des piverts se répand dans toute la forêt. Si vous avez de la chance, vous verrez peut-être un chevreuil.
Des bornes kilométriques et des vieux bunkers ont été peu à peu grignotés par la végétation : la nature a repris ses droits.
Le bruit des sabots des chevaux est étouffé sur les pistes terreuses en contrebas du chemin.
Des vaches écossaises chevelues paissent dans les champs environnants. Des chiens fougueux se baignent dans les plans d’eau sous le regard de leur maître.

Il est possible de prolonger la promenade sur la digue entre les fermes, vers le village de La Wantzenau.

Depuis fin juillet 2020, la forêt de la Robertsau est classée réserve naturelle nationale.

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Food Restaurant

Manger français à Strasbourg : Les Sales Gosses

Les Sales Gosses proposent toutes les 6 semaines une nouvelle escapade gourmande à la découverte d’une région ou d’un terroir.

La carte se compose de 6 entrées, 6 plats (dont 1 ou 2 recettes typiques des endroits visités) et 6 desserts.

Notre voyage culinaire nous a mené au Cap Ferret et au Bassin d’Arcachon. On a aimé la conserve maison de confit de lapin ; la cuisson à l’unilatéral du bar et la galette de courgettes au thym ; le nougat glacé avec sa nougatine à la pistache. La préparation est soignée, élaborée avec des produits frais. Les portions sont généreuses.

À partir du 29 septembre 2020, la carte sera entièrement renouvelée (pour la 86e fois), direction le Pays d’Auge au cœur de la Normandie.

Au déjeuner, on peut opter pour la Formule dont les 2 entrées et 2 plats changent chaque semaine. 

La réservation est recommandée.

Les Sales Gosses
📍 56 Boulevard Clemenceau, Strasbourg

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Bar Food

Un bar safari à Strasbourg : Le Douanier

Le Douanier se définit comme un « bar à cocktails pour une invitation au safari gustatif ». On ne pouvait que bien s’entendre !

La carte des cocktails (avec et sans alcool) nous emmène direction l’Europe, l’Afrique, l’Asie et l’Amérique. D’autres boissons (« remonte ton gin », « contrôle sous pression ») et de la petite restauration (« encas de pépins en zone hostile ») sont aussi proposées.

Tous les cocktails sont des créations maison originales. Les contenants sont tous différents et adaptés au cocktail choisi.

On a aimé le décor tropical et intimiste, le Constantinople (dont la rondeur nous évoque un loukoum), le Grootz (une déclinaison du Pisco Sour aux saveurs herbacées, fraîches avec une pointe d’amertume) et l’humour décalé de la carte.

Le Douanier
📍 5 rue de la Douane, Strasbourg 

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Balade

Se promener à Strasbourg : Presqu’île Malraux

Ancienne friche portuaire réhabilitée, la Presqu’île Malraux/Rivetoile est devenue un quartier dynamique, composé d’immeubles d’habitation, de tours de bureaux, d’un centre commercial (Rivetoile), de cafés et restaurants, d’un cinéma multiplexe et de bâtiments culturels (Cité de la Musique et de la Danse, Médiathèque André Malraux).

On aime remonter les docks depuis les tours Black Swan vers la Cité de la Musique et de la Danse*.


L’entrée sur la presqu’île se fait au pied des tours, à proximité du pont et de l’arrêt de tram Winston Churchill.

Au niveau du passage entre le cinéma et les entrepôts Seegmuller réhabilités, on se retourne pour observer la silhouette des trois tours qui nous fait penser à un diagramme en bâtons.

Plus loin, le reflet du ciel s’embrase dans la façade de la Médiathèque André Malraux.
On marche ensuite vers les deux grues Paindavoine monumentales (dont on peut, de nuit, contrôler les illuminations) et la Cité de la Musique et de la Danse.

Après la passerelle Braque, en flânant sous les arbres quai des Alpes et quai du Général Koenig, on guette le passage d’un ragondin.

Les jours d’été, si la météo s’y prêtent, on profite aussi de l’ambiance estivale des « Docks d’été » et d’un concert en soirée.

(*En venant du centre-ville, la promenade se fait en sens inverse.)

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Food Restaurant

Manger dans une brasserie à Strasbourg : Les Haras

La Brasserie des Haras propose une cuisine moderne, imaginée par Marc Haeberlin, chef du restaurant doublement étoilé l’Auberge de l’Ill.

Après avoir traversé la terrasse pavée de galets du Rhin qui donne sur une cour intérieure, on entre dans le décor de caractère de ce haras du XVIIIe siècle rénové avec soin. On glisse un regard à la cuisine ouverte où la brigade s’affaire dans un ballet bien rythmé. Les 32 marches en colimaçon de l’escalier monumental en chêne brut s’ouvrent sous une impressionnante charpente en bois (elle aussi du XVIIIe siècle) qui sert d’écrin à un repas raffiné.

Les plats sont élégants et délicats, préparés avec des produits de qualité cuisinés dans une belle harmonie.

On a aimé le bouillon de crevettes aux saveurs d’Asie (dont la citronnelle, le lait de coco et la coriandre nous emmènent tout droit en Thaïlande) ; la cuisson parfaite du steak d’espadon ; la fraîcheur et l’équilibre du macaron pistache passion, fruits frais et glace pistache.

Brasserie Les Haras
📍 23 rue des Glacières, Strasbourg