L’Alsace est une terre de contrastes gastronomiques où les chefs se réinventent sans cesse, entre traditions séculaires et audaces contemporaines. Chaque plat raconte une histoire : celle d’un terroir magnifié, de produits sublimés avec justesse et d’associations de saveurs créatives ou surprenantes. Véritables artistes et artisans du goût, les chefs composent des assiettes comme des […]
La Villa René Lalique est nichée dans un vaste parc arboré au cœur des Vosges du Nord, à Wingen-sur-Moder. À la tête de ce restaurant 2 étoiles au Guide Michelin, le talentueux Chef autrichien Paul Stradner orchestre une immersion dans l’art culinaire et l’élégance. Construite en 1920 par René Lalique, grand joaillier et maître verrier, […]
Installé dans une élégante demeure bourgeoise, quai des Bateliers à Strasbourg, Le 1741 (1* Michelin) propose une expérience gastronomique surprenante. Le restaurant doit son nom à l’année de construction du Palais Rohan, situé en face, sur l’autre rive de l’Ill. L’établissement a rouvert en août 2023 après 8 mois de rénovation. Les architectes ont préservé […]
Alexis Albrecht, le Chef du Vieux Couvent, nous invite à une promenade dans un jardin aromatique, à la découverte des herbes sauvages. Le chef nous accueille avec bienveillance et bonhommie et nous guide vers notre table dans une salle lumineuse qui donne directement sur un ruisseau paisible, bordée de saules pleureurs. La décoration de la […]
Laubach, petit village de 300 habitants, se dévoile après une demi-heure de route depuis Strasbourg. C’est là, au cœur de la campagne alsacienne, que Cédric et Christelle Deckert ont choisi d’installer leur restaurant gastronomique (2 étoiles Michelin), La Merise. Lovée dans un environnement paisible et champêtre, cette maison de style alsacien traditionnel est entourée par […]
L’Auberge de l’Ill est un restaurant gastronomique (2 étoiles Michelin) niché au cœur d’un village alsacien près de Colmar et de la Route des Vins, à moins d’une heure de route de Strasbourg. On prend place dans la « pièce alsacienne » à l’ambiance feutrée pour une symphonie en quatre plats. La marqueterie, représentant un paysage de […]
Strafari