Installé dans les anciens locaux d’une confiserie, Hey Mama est un café-restaurant à la cuisine moderne d’inspiration africaine.
La décoration est lumineuse, naturelle et tropicale. Les plats sont frais, colorés et généreux. Le dressage et l’équilibre des goûts sont soignés.
La formule brunch offre des combinaisons intéressantes et originales. Le jus de fruits frais est un jus de bissap (hibiscus) maison ; le plat chaud est un Afro Bowl (riz wolof, sauce téranga, poulet rôti, allocos, avocat et patates douces) ; et les accompagnements : des chips de banane plantain, un granola au coulis de mangue et une panna cotta à la goyave.
On peut profiter d’Hey Mama tous les jours au petit déjeuner, au déjeuner (avec des bowls signatures et plats chauds, des salades, des tartines, des douceurs sucrées) et au goûter. Un code couleur sur la carte indique les plats disponibles en version végétarienne, végane ou sans gluten.
On a aimé l’Afro Bowl, le granola à la mangue et la panna cotta à la goyave. Chaque bouchée donne envie d’y retourner.
Hey Mama
📍3 rue des Pucelles, Strasbourg
Strafari 
Une réponse sur « Un café néo-africain à Strasbourg : Hey Mama »
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