Un restaurant intimiste à Strasbourg : Perles de Saveurs

Perles de Saveurs est un petit cocon niché au fond d’une cour intérieure datant de la Renaissance. Cette charmante cour pavée, à l’ombre d’un marronnier, agit comme un sas de décompression avec l’agitation du quartier historique de la Petite France.

Le restaurant se compose de 2 salles : la principale, intimiste et chaleureuse dans une palette bois de rose et une deuxième, plus petite, en mezzanine.

Au menu, deux formules différentes à midi et le soir. La formule du déjeuner propose 2 entrées, 2 plats et 2 desserts ; celle du dîner, plus étoffée, 2 entrées, 2 plats de viande, 2 plats de poisson et 2 desserts. Pour suivre la saisonnalité des produits, la carte est renouvelée très régulièrement.

Les plats sont faits maison avec des ingrédients frais et de saison pour en préserver les saveurs. Les assiettes sont authentiques, généreuses et goûtues.

L’équipe en salle est très souriante, attentionnée et à l’écoute. Une attention toute particulière est portée aux intolérances et aux allergies alimentaires.

On a aimé les associations de saveurs insolites, la cuisson maîtrisée du cabillaud, la gourmandise et l’onctuosité des desserts (tarte au citron déstructurée et crémeux namelaka), la playlist vintage des années 60/70, les détails géométriques de la déco (les motifs des tables en bois font écho à la texture des murs).