On commence par jouer à se perdre dans une ruelle près de la cathédrale. On sonne à une porte. On descend une volée de marches puis se dévoile un caveau en pierres de tailles à la décoration végétale et à la lumière tamisée.
L’ambiance de La Cabane est intimiste et chaleureuse. La playlist (années 80 à 2000) est un peu déroutante. On est loin du cliché de la cabane dans les bois avec le chant des oiseaux et le murmure du vent dans les arbres, mais on se rend vite compte que ce n’est pas ce qu’on est venus chercher ici.
On suit les conseils attentionnés de l’un des bartenders. La préparation des mixologistes derrière le comptoir fait partie du show. Les cocktails sont originaux et créatifs, parfumés. Les saveurs sont bien équilibrées. On apprécie l’utilisation de pailles réutilisables.
Chaque cocktail est mis en scène avec soin et raconte une histoire. On se laisse volontiers embarquer.
La Cabane
📍 6 rue du Tonnelet Rouge, Strasbourg
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Strafari 