Installé dans une élégante demeure bourgeoise, quai des Bateliers à Strasbourg, Le 1741 (1* Michelin) propose une expérience gastronomique surprenante. Le restaurant doit son nom à l’année de construction du Palais Rohan, situé en face, sur l’autre rive de l’Ill. L’établissement a rouvert en août 2023 après 8 mois de rénovation. Les architectes ont préservé […]
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