Une pizzeria à Strasbourg: Insieme

Insieme est une pizzeria napolitaine à deux pas de l’église Saint-Maurice et près du jardin botanique, dans le quartier de la Neustadt à Strasbourg.

À la carte, des antipasti, des salades, 14 pizzas – ou plutôt pizze, dont certaines à la burrata et à la mozzarella di bufala – et des desserts faits maison. Côté boissons : les apéritifs, les vins, les bières, le cola, la limonade ou encore le café sont italiens et sélectionnés avec soin. 

Les pizze sont préparées avec des ingrédients de qualité et élaborées selon des recettes napolitaines. La pâte faite sur place suit une fermentation à basse température d’au moins 48 heures. Les tomates sont récoltées à maturité, pelées et juste écrasées. La mozzarella vient d’un petit producteur de Toscane.

La Margherita et la Manzo (la signature maison, garnie notamment de bresaola, mozza fior di latte, artichauts grillés et jus de citron) sont savoureuses. On sent clairement la maîtrise des pizzaioli.

La salle est conviviale et bien décorée.
Aux beaux jours, une terrasse agréable donne sur la place Arnold. 
La vente à emporter et la livraison sont aussi proposées.

On a aimé les odeurs appétissantes, la cuisine simple et efficace, la pâte aérienne et onctueuse des pizze, l’équipe sympathique et la fraîcheur du tiramisu.

Insieme signifie « ensemble » en italien. On accompagne volontiers Laurence et Éric dans cette escapade authentique, typiquement italienne. Comme un air de Naples à Strasbourg…

Pizzeria Insieme
📍 1 rue de Verdun, 67000 Strasbourg